世界で重宝される食べ物「生姜」

生姜の原産地は熱帯アジアですが今では色々な国で栽培されています。
日本では高知県が生姜の生産地として有名です。
この生姜の特長と言えば「辛味」と 「独特の香り」。
世界各国で生姜は香辛料として様々な料理に使われています。
また、漢方などの生薬としても大変重要な処方薬として広範囲で利用されています。
料理から生薬など、幅広い用途に使われる生姜は、私たちの生活になくてはならない食べ物です。

ぽかぽかのチカラが強い「乾燥生姜」

なま生姜と乾燥生姜の違いとは
生姜の辛味成分は「ジンゲロール」と「ショウガオール」。
2つの違いは、ジンゲロールはなまの生姜に含まれていて、
乾燥や加熱することでショウガオールに変化します。
ぽかぽかのチカラが強いのは、乾燥させて変化したショウガオールの辛味成分。
その含有量は、なま生姜と比べて200~300倍にもなります。
乾燥生姜がなま生姜よりぽかぽかのチカラが強いのはこのためなのです。

サンワ食研の乾燥生姜がココが違う

数多くの行程からつくられたサンワ食研の乾燥生姜は、
「粒子が細かく溶けやすい」
「香りや風味を損なわない」が特長です。
各商品はこれらの特長をいかしながら、
美味しく飲みやすく、まためぐりを促して内側からぽかぽかにします。

サンワ食研の生姜
他社製品の生姜
サンワ食研の生姜
他社製品の生姜